Wad & Wier
» Let op: deze activiteit is voorbij «
proeven, ruiken, voelen, zien en doen
Zeewier! Superfood en voedsel van de toekomst.
Zeewier is hartstikke rijk aan gezonde voedingsstoffen. Wist jij bijvoorbeeld dat zeewier veel jodium bevat, dat zeesla vijfentwintig keer zoveel ijzer bevat als vlees en dat er allerlei soorten wier zijn die tien keer zoveel calcium bevatten als een glas melk? Bijkomend voordeel is dat zeewier duurzaam verbouwd kan worden .
Zeewier dat je zo uit de zee plukt is nog niet echt lekker. Maar als je het bewerkt zul je ervaren dat het een heerlijke subtiele, zilte smaak heeft. Tijdens onze Wad & Wier dag kun je o.a. leren hoe je zeewier omtovert tot zilte smaakmaker. Janet Frieling van Gekruid & Geroerd en Barbara Rodenburg-Geertsema van 't 'tAiland laten je zien wat je allemaal met zeewier kunt.
Voor recepten is het nieuwste boek van Ria Loohuizen ‘Zilt en Bitter’ verkrijgbaar. Het volledige programma is te vinden op onze site www.sintjankloosterburen.nl/activiteiten
