'The proof of the wine is in the drinking'. Bij wijnbrouwerij Flint hebben ze het proeven tot kunst verheven. In de historische brouwerij, gelegen tussen Maastricht en Valkenburg, ben je live getuige hoe de wijnen worden gemaakt. Tijdens de rondleiding ontdek je wat er nodig is om van druivensap wijn te maken. Welk druivenrassen moet je eigenlijk gebruiken? En wat is er zo eigen aan de Limburgse traditie van het wijn maken?
Tijdens de proeverij krijg je drie wijnen voorgezet, uiteraard begeleid door een bijpassend en smakelijk hapje. Ondertussen kom je van alles te weten over het maakproces en de rijping van de wijn. Maar geef ook je andere zintuigen de kost. Vanuit het proeflokaal kijk je rechtstreeks de vinifiactieruimte in. Je ruikt het hout van de barriques waarin de wijn rijpt en je hoort het verhaal dat achter elk glas schuilgaat. Bovendien is een proeverij altijd kleinschalig. Je bent met maximaal twintig personen.
Zelfs als je geen wijn drinkt, is Flint een mooie plek om te bezoeken. Ook voor een verfrissend speciaal biertje of een smakelijke cocktail kun je er terecht. Overdag wordt een wisselend menu gepresenteerd met gerechten vol verse producten, variërend van een lekkere lunch, een verrassende borrelplak of gewoon een tussendoortje.
Proef de smaak van Limburg bij Flint in Valkenburg leent zich ook goed voor een vriendinnendag. Deze activiteit is geschikt voor volwassenen.
