De boeren komen iedere woensdag in de zomermaanden met hun bootjes naar de Kaasmarkt in Edam. Aan boord, juist, daar ligt hun handelswaar: kaas! De kaasdragers brengen de kazen vervolgens naar de markt, waar handelaren het gele goud voor een goede prijs proberen te bemachtigen. De markt opent met het luiden van de bel; dit wordt iedere keer door een prominente gast uitgevoerd. Via een speaker kun je in drie talen volgen wat er precies op de markt gebeurt. Een leuk schouwsspel wat een stukje van de historie van de Edammer kaas laat zien.