Van tuin naar tafel bij Natuur Goed Voedselbos
Ontdek hoe eetbaar de natuur eigenlijk is tijdens een bezoek aan Natuur Goed op Texel. Deze bijzondere natuurtuin en het voedselbos in Oosterend laten zien hoeveel smaak, kleur en leven er schuilgaat in bomen, struiken, bloemen en kruiden die je misschien al jaren kent, maar nooit hebt geproefd.
Leer over eetbare planten
Op een terrein dat met ruim dertig jaar kennis van ecologie, tuinontwerp en groenbeheer is ontwikkeld, wandel je door een parkachtige tuin waar natuur, biodiversiteit en duurzaamheid hand in hand gaan. Je leert niet alleen welke planten eetbaar zijn, maar ontdekt ook hoe een slim ontworpen landschap kan bijdragen aan een gezonde bodem, meer insecten, waterberging en een klimaatbestendige leefomgeving.
Wandeling door de tuin
Tijdens een ontspannen rondwandeling dwaal je langs eetbare beplanting, siergewassen en verrassende kruiden. Overal onderweg kom je voorbeelden tegen van hoe een weiland is omgevormd tot een inspirerende voorbeeldtuin volgens de principes van permacultuur en voedselbossen. De tuin laat zien dat een natuurlijke inrichting niet alleen mooi is, maar ook praktisch en productief kan zijn. Wie zelf een tuin heeft, doet hier volop ideeën op om meer biodiversiteit en eetbaar groen in de eigen omgeving toe te passen.
Workshops
Wie graag actief aan de slag gaat, kan kiezen uit verschillende workshops waarin je de natuur letterlijk leert proeven. Met de workshop 'Thee maken uit de natuur' trek je samen de tuin in om kruiden te herkennen, te oogsten en te verwerken. Je ontdekt welke planten geschikt zijn voor een geurige kruidenthee, leert meer over hun smaken en eigenschappen en stelt uiteindelijk je eigen theemelange samen om mee naar huis te nemen. Van bekende kruiden zoals munt, kamille en brandnetel tot minder bekende soorten als hysop, guldenroede en weegbree.
Liever uitgebreid koken met wat de tuin te bieden heeft? Dan is de workshop 'Lunch uit de natuur' een mooie keuze. Samen ga je op zoek naar eetbare kruiden, bloemen en bessen die je vervolgens verwerkt in een complete lunch. Denk aan frisse salades, zelfgemaakte kruidenboter en andere gerechten die je met behulp van receptenkaarten bereidt. De oogst uit de tuin wordt aangevuld met echte Texelse producten, waardoor een smakelijke en gevarieerde lunch ontstaat. Bij mooi weer geniet je samen aan de lange buitentafels, terwijl op koelere dagen de houtkachel binnen voor extra sfeer zorgt.
Theeproeverij
Ook voor theeliefhebbers is er een bijzondere ervaring. Tijdens de Theeproeverij uit de natuur proef je verschillende kruideninfusies die zijn samengesteld van planten uit eigen tuin. Iedere thee heeft zijn eigen karakter en wordt gecombineerd met kleine hartige en zoete hapjes uit de natuurtuin, waardoor een heerlijke high tea ontstaat. Je maakt kennis met meer dan twintig verschillende kruiden en ontdekt hoe subtiel de smaken kunnen verschillen wanneer je ze afzonderlijk proeft. De entree tot de tuin is bij deze proeverij inbegrepen.
Winkeltje
Neem na je bezoek ook een kijkje in het sfeervolle winkeltje, dat van donderdag tot en met zaterdag geopend is. Hier vind je biologische producten uit eigen tuin, zoals jam, honing, kruidenthee, planten, zaden, groenten en leuke cadeaus. Daarnaast kun je er terecht voor tuinmaterialen, biologische bloembollen en beplanting om thuis zelf aan de slag te gaan.
