Proef de seizoenen in de Boergondische Tuijn
De Boergondische Tuijn in het Brabantse buitengebied van Sint Anthonis is een plek waar je kunt tuinieren, koken en genieten. Hier draait alles om pure smaken, biologische teelt en het ambacht van zelf verbouwen en verwerken. Tijdens een bezoek wandel je door een bijzondere tuin vol oude fruitrassen, vergeten groenten, geurige kruiden en kleurrijke bloemen,
Fruitbomen en dieren
De tuin is met veel aandacht ingericht en bestaat uit verschillende delen, die elk hun eigen karakter hebben. In de Boomgaerd groeien oude hoogstamfruitbomen, terwijl minischaapjes, eenden, kippen, vogels en eekhoorns vrij rondlopen. Het is een sfeervolle plek waar je de fruitbomen bewondert en ziet hoe natuur en dieren samen een levendig geheel vormen.
Moestuin
Het hart van het terrein is de biologische Moe’stuijn. Hier wordt gewerkt volgens de Kosmosagenda van Maria Thun, waarbij het zaaien, verzorgen en oogsten wordt afgestemd op de stand van zon, maan en planeten. Dat levert niet alleen een bijzondere manier van tuinieren op, maar ook een enorme variatie aan gewassen. Je komt hier langs bekende groenten én soorten die je zelden nog tegenkomt, zoals pastinaak, palmkool, artisjokken, schietsmelt, aardbeienspinazie en kleurrijke snijbiet. Daarnaast groeien er volop bessen, bramen, frambozen en een indrukwekkende verzameling kruiden, van rozemarijn en salie tot kaneelbasilicum, chocolademelisse en Vietnamese koriander.
Orangerie
Ook de Orangerie is een hoogtepunt. In deze kas groeien meer dan 180 verschillende tomatenrassen, variërend van kleine zoete snoeptomaatjes tot bijzondere oude en kleurrijke soorten. Daarnaast vind je er talloze paprika's, pepers en aubergines. Wie van moestuinieren of koken houdt, kijkt hier zijn ogen uit en ontdekt hoeveel variatie er mogelijk is binnen één gewas.
Art-boretum
Tussen al het groen ligt bovendien het Art-boretum, een siertuin waarin bijzondere bomen, struiken en coniferen worden gecombineerd met natuurlijke kunstobjecten.
Brocanterie
Achteraf is een bezoek aan de Brocanterie zeker de moeite waard. Hier koop je producten die grotendeels zijn gemaakt met ingrediënten uit de eigen tuin en boomgaard. Denk aan huisgemaakte jams in verschillende smaken, kruidentheeën, appelsap van eigen fruit, siropen, ingelegd fruit, kruidenoliën, azijnen en zongedroogde tomaten op olijfolie.
Workshops
Wie meer wil dan alleen rondkijken, kan deelnemen aan een van de vele workshops. Je leert bijvoorbeeld hoe je zelf een moestuin opzet, zelfs als je maar een klein balkon of een paar vierkante meter beschikbaar hebt. Er zijn workshops over inmaken, wecken, drogen en het verwerken van groenten en fruit, maar ook over kruidenolie en kruidenazijn maken, culinaire bouillonpasta bereiden of koken met de oogst van het seizoen. Daarnaast worden creatieve workshops georganiseerd, zoals bloemschikken, schilderen en wilgentenen vlechten. Voor liefhebbers van koken zijn er uitgebreide kookworkshops en culinaire kooklessen waarin je gerechten bereidt met verse ingrediënten uit de tuin en streekproducten.
Iets te vieren
Verjaardagen, vriendinnendagen, familiebijeenkomsten, bedrijfsuitjes of vrijgezellenfeesten kunnen worden gecombineerd met een rondleiding, workshop, high tea, huisgemaakt gebak of een uitgebreide lunch. Op de verschillende terrasjes, in het prieeltje of in de gezellige Tuijnkamer geniet je in alle rust van de groene omgeving en de Brabantse gastvrijheid.
