Herberghe de Coeckepanne
De boerderij in Lierop waarin Herberghe De Coeckepanne is gevestigd, bestaat al meer dan honderd jaar. Ook de pannenkoeken worden gebakken volgens een traditioneel recept: op open vuur, in grote koekenpannen.
Zo worden de pannenkoeken krokant, goed doorbakken en 'ouderwets' van smaak. Qua beleg is de keuze oneindig. Van een simpele pannenkoek met stroop tot een pannenkoek met brie, serranoham, walnoten en salade: er is voor ieder wat wils. De prachtige Brabantse omgeving is ook een reden om deze gezellige pannenkoekenboerderij een bezoekje te brengen. Na een lange fietstocht of wandeling in de natuur smaakt zo'n goed belegde pannenkoek toch het lekkerst.
