Voedselverspilling op de kaart tijdens Disco Soup Festival

Jaarlijks gooien we in Nederland per persoon zo'n 42 kilo goed voedsel in de vuilnisbak. Dat moet
anders! Slow Food Youth Network (SFYN) Utrecht en Vechtclub XL slaan de handen ineen voor
Disco Soup Festival! Samen zetten zij op zondag 19 mei voedselverspilling op de kaart met soep
van geredde lokale groente, workshops, lezingen en allerlei tips om voedselverspilling tegen te
gaan.

In 2012 begon het Slow Food Youth Network (dat toen nog Youth Food Movement heette) met het
landelijk op de kaart zetten van voedselverspilling. Sindsdien pakken ze voedselverspilling groter aan
dan ooit en werken zij samen met verschillende initiatieven en jongeren over de hele wereld om
voedselverspilling de halt toe te roepen door onder andere Disco Soup te organiseren. In 2018
organiseerde SFYN ruim 100 Disco Soups in 50 landen, verspreid over vijf contineten. 20.000 kg
voedsel werd omgetoverd tot 40.0000 maaltijden voor 20.000 bezoekers. Dit jaar is er gekozen voor
een samenwerking met Vechtclub XL in Utrecht.

Workshops, lezingen en initiatieven markt
Tijdens Disco Soup in de Zaal van Vechtclub XL gaan de bezoekers soep maken van groenten die net
te krom zijn of een bruin plekje hebben. Daarnaast leren zij allerlei Utrechtse en landelijke
initiatieven kennen die actief bezig zijn om voedselverspilling tegen te gaan. Zo geeft Instock een
masterclass koken met food waste, Too Good To Go een lezing over hun app en het idee hierachter
en is er verspillingsvrije markt met no-waste producten van onder andere Local2Local, Mesjokke,
Kontjes&Sneetjes en Buurtbuik.

Lekker genoten van je soepje? Dan is er nog genoeg te doen! Ga bijvoorbeeld samen met Vechtclub
XL huurder HUSK Ceramics aan de slag om je eigen soepkom te maken. Leer je eigen recept te
visualiseren met Pluc Plaatsman. Of kijk films in de minibioscoop van Story2Tell. De hele middag kan
je bij Disco Soup Festival terecht om te dansen, biertjes te drinken bij De Kromme Haring of koffie bij
Nordkapp. Een Utrechtse band komt het festival afsluiten

Over SFYN
Slow Food Youth Network (SFYN) is een internationale jongerenbeweging die zich inzet voor een
good, clean & fair voedselsysteem. SFYN gelooft dat jongeren een belangrijke rol moeten spelen in
de toekomst van de voedselproductie en -consumptie. Daarom brengt SFYN jonge consumenten,
producenten, boeren, koks en studenten dichter bij elkaar. Dit doen zij door middel van eat-ins,
proeverijen en evenementen zoals Disco Soup.

Over Vechtclub XL
Vechtclub XL is een bedrijfsverzamelgebouw voor creatieve ondernemers dat zich in 2012
vestigde op het voormalige OPG-complex in Utrecht. Naast zestig vaste studio’s en
werkplaatsen is er ook ruimte voor publieke evenementen en exposities, een vershal,
stadslandbouw, een brewpub, een koffiebranderij en espressobar, een cateraar én het
succesvolle restaurant De Klub.
----

Praktische informatie
Locatie Disco Soup:
Vechtclub XL
Europalaan 2b
3526 KS Utrecht
Datum en tijd:
Zondag 19 mei 2019
14:00 - 18:30 uur
Tickets
De entree voor Disco Soup is 5 euro inclusief soep. Deelname aan de workshops is 15 euro.
Zie voor meer info: www.ticketkantoor.nl/shop/discosoup