Indofood Festival
Indische kokkies
Ook dit jaar brengt het Indofood Festival weer een gevarieerd aanbod van authentieke Indonesische smaken samen, elke kraam heeft hun eigen specialiteit. Zo serveert Le Baoski Indonesische gerechten uit Java waarbij traditionele, kruidige smaken worden gecombineerd met een westerse touch. Warung Reso verzorgt heerlijke nasi goreng en bami, en Warung Legong authentieke Balinese gerechten, terwijl Cendol Cantik weer zorgt voor verkoeling met de populaire Indonesische drank cendol, gemaakt van kokosmelk, palmsuiker en groene rijstmeelgelei. Ook kun je proeven van een verrukkelijke pepesan (Balinese makreel in pittige saus), diverse soorten sate en overheerlijke zoete hapjes aanwezig zoals klepon, kwee lapis, pisang nasgari en nog veel meer!
Neem je eigen plaatjes (vinyl) mee
Dit feest draait niet alleen maar om eten, maar het is ook een geweldige plek om gezellig samen te komen, en te genieten van het goede gezelschap in een tropische sfeer. Zo kun je een eigen plaatje (LP of single) meenemen, om deel te nemen aan deze sfeer en samen te luisteren en mee te dansen op muziek. Er staat er een draaitafel klaar om je mee te nemen naar de nostalgische wereld van Krontjong, Indorock en Dangdut!
Ook zijn er andere activiteiten gerelateerd aan Indonesisch eten, zoals een indrukwekkende foto expositie Makanologie, kroepoek happen, en een sambal proeverij.
Foto Expositie Makanologie
Op zaterdag zal Helena Smit aanwezig zijn op het Indofood Feestje om het prachtige boek Makanologie te promoten. Gekoppeld aan dit boek vindt er een prachtige foto expositie plaats door de tuin van Taman Indonesia.
In de foto expositie Makanologie stap je binnen in de wereld van Indonesische chefs. Een wereld vol smaak, herinneringen en persoonlijke verhalen. De expositie hoort bij het gelijknamige boek, waarin Indonesische Rotterdammers en Nederlanders centraal staan die in de jaren zeventig naar Nederland kwamen.
Deze mensen werkten hard, waren creatief en vonden hun eigen weg. Veel van hen groeiden uit tot echte topchefs. Hun verhalen gaan over doorzetten, familie, gemis, trots en natuurlijk: eten.
In de expositie komen deze verhalen tot leven. Je ziet grote foto’s van de chefs en leest korte teksten en citaten die je raken. Je ontdekt hoe eten, identiteit en familie met elkaar verbonden zijn. En je merkt hoe deze chefs de Nederlandse keuken hebben beïnvloed. Net als in het boek laat de expositie zien: eten is niet alleen vullen. Het laat zien wie je bent, waar je vandaan komt en wat je meeneemt.
Je leert de chefs kennen door hun herinneringen, hun gerechten en hun woorden. Je kunt zelfs je eigen eetherinnering achterlaten. De expositie voelt warm, persoonlijk en helemaal in de sfeer van Makanologie.
Over de makers
Historica Yulia Pattopang en culinair erfgoedprofessional Helena Smit hadden los van elkaar hetzelfde idee: een boek maken over Indonesische migranten in Nederland. Ze vinden dat de stem van de Indonesische gemeenschap in Nederland meer aandacht verdient. Met dit boek geven ze deze chefs een podium.
Pattopang: “Deze chefs zijn vaak bescheiden en werken het liefst achter de schermen. Maar ze hebben enorm veel betekend voor de Indonesische keuken in Nederland.”
Smit: “We praten vaak over migratie in cijfers en problemen, maar dit boek laat zien waar het echt om gaat: mensen die hun plek vonden en Nederland een stukje rijker maakten.”
Praktische informatie
Data: zaterdag 11 en zondag 12 juli 2026
Tijden: 12.00-17.00 uur ; park is geopend vanaf 10h
Locatie: Taman Indonesia, Kallenkote 53, 8345 HE Kallenkote
Kaarten: online reserveren kan via: https://www.taman-indonesia.nl/
