Proef en leer over het iconische Seefbier
De Antwerpse Brouw Compagnie is een onafhankelijke stadsbrouwerij waar je ontdekt hoe bier wordt gebrouwen en in het rijke bierverleden van de stad duikt. Van het iconische Seefbier tot moderne prijswinnende creaties: alles wat hier wordt geschonken, ontstaat onder hetzelfde dak. Een bezoek draait dan ook om veel meer dan een drankje proeven: je stapt binnen in een levende brouwerij waar traditie en innovatie hand in hand gaan.
Zo wordt bier gemaakt
Tussen de brouwketels en gistingstanks zie je brouwers bezig met hun dagelijkse ambacht. Terwijl je geniet van een vers getapt bier of een maaltijd uit de keuken, speelt het productieproces zich letterlijk voor je ogen af. Dat geeft een unieke inkijk in de wereld achter speciaalbier.
Rondleiding
Tijdens een rondleiding ontdek je onder begeleiding van een ervaren bierkenner hoe bier ontstaat, van mout tot gist en van recept tot glas. Tegelijk krijg je het verhaal te horen van de Antwerpse biercultuur, die eeuwen teruggaat. De gids neemt je mee langs de installaties en vertelt hoe een eeuwenoude biertraditie opnieuw tot leven werd gewekt. Natuurlijk hoort daar ook een degustatie bij van het bier waarmee alles begon: het historische Seefbier.
Seefbier
Dat Seefbier vormt het kloppende hart van de brouwerij. Ooit was het dé trots van Antwerpen en werd het in meer dan honderd brouwerijen rond de stad geproduceerd. Na de Eerste Wereldoorlog verdween het echter volledig van de kaart. Zelfs het originele recept leek verloren. Pas na jarenlang onderzoek in archieven, gesprekken met brouwers en historisch speurwerk werd de oorspronkelijke receptuur teruggevonden. In 2012 keerde het bier terug naar Antwerpen en kreeg het zelfs de status van officieel stadsbier. Tijdens een bezoek ontdek je hoe deze opmerkelijke wederopstanding een belangrijk hoofdstuk werd in de moderne biergeschiedenis van de stad.
Andere soorten bieren
Naast klassiekers zoals Seefbier brouwt de Antwerpse Brouw Compagnie een breed assortiment aan vaste en tijdelijke bieren. Van een frisse pils en karaktervolle blondes tot hoppige IPA's en experimentele limited editions. Regelmatig verschijnen er bijzondere brouwsels die slechts één keer worden gemaakt of in beperkte oplage verkrijgbaar zijn. Soms zelfs na jarenlange rijping op eikenhouten vaten. Voor bierliefhebbers valt hier altijd iets nieuws te ontdekken.
Restaurant
In de taproom en het bierrestaurant draait alles om gerechten die perfect aansluiten bij de eigen bieren. Op de kaart staan onder meer huisbereid stoofvlees bereid met bier, sappige burgers, spareribs met bierlak, verse soepen, pizza's en uitgebreide borrelgerechten. Vegetariërs vinden eveneens volop keuze. Alles wordt vers bereid, waardoor de kaart een ambachtelijke uitstraling behoudt die mooi aansluit bij het karakter van de brouwerij.
Biergarten
Tijdens de warmere maanden vormt de ruime biergarten een extra trekpleister. Hier kun je zelf barbecueën terwijl alles voor je wordt klaargezet. Vlees, groenten, salades en sauzen staan klaar, het enige wat jij nog hoeft te doen is grillen.
Kom genieten van een biertje
Wie gewoon wil genieten van een goed glas bier hoeft overigens geen rondleiding te boeken. Neem plaats tussen de brouwinstallaties, bestel een proefplank of kies een van de huisbieren van de tap en kijk hoe de brouwers aan het werk zijn. Het is een zeldzame kans om het volledige proces van zo dichtbij mee te maken terwijl je zelf geniet van het eindresultaat.
Activiteiten
De brouwerij bruist bovendien regelmatig van de activiteiten. Denk aan stand-up comedy tussen de ketels, thematische evenementen, vintage markten en andere bijeenkomsten. Ook voor groepen biedt de locatie tal van mogelijkheden. Bedrijfsfeesten, familiebijeenkomsten, klantenevents of andere gelegenheden krijgen hier een bijzondere sfeer tussen het historische Noorderpershuis, de brouwerij en de biergarten. Van een eenvoudige bierproeverij tot een uitgebreide barbecue of volledig verzorgd evenement: er zijn verschillende opties mogelijk.
