Takeaway: Het Witte Goud van Fier
» Let op: deze activiteit is voorbij «
De keuken van Fier Bussum start vanaf 21 mei met een nieuw take away menu! Onze chefs hebben het grove werk voor jullie al uit handen genomen. In een handomdraai kun je thuis van deze heerlijke seizoen topper genieten. Het menu is de komende weken in het weekend op vrijdag of zaterdag te bestellen.
HET WITTE GOUD VAN FIER
Hollandse witte asperges gevacumeerd en gegaard in de roomboter, olijfolie, basilicum, fleur de sel en sinaasappelDun gesneden ambachtelijke boeren beenham
Gepocheerd eitje en beurre blanc met verveine
Verse Hollandse krieltjes van het land met peterselie en nootmuskaat
Botersla met dragon vinaigrette, appel, augurk en walnoot
Panna cotta van asperge en aardbei met witte chocolade, kokosmakroon en citroenmelisse
Vegetarische optie:
Hollandse witte asperges gevacumeerd en gegaard in de roomboter, olijfolie, basilicum, fleur de sel en sinaasappel
Ravioli Gigante gevuld met artisjok en Pecorino
Gepocheerd eitje en beurre blanc met verveine
Verse Hollandse krieltjes van het land met peterselie en nootmuskaat
Botersla met dragon vinaigrette, appel, augurk en walnoot
Panna cotta van asperge en aardbei met witte chocolade, kokosmakroon en citroenmelisse
23,50 per persoon
