Al reizend door Nederland brengen we de Indische/Indonesische eetcultuur tot leven en onderzoeken hoe we deze kunnen doorgeven. Deze derde editie strijken we neer in Groningen en gaan we het hebben over:
Legend vs New Kid on the Block
Sommige toko’s en eetgelegenheden bestaan al tientallen jaren, maar de laatste tijd komen er ook steeds meer nieuwe spelers op de markt. De een focust zich meer op Indisch, de ander meer op Indonesisch. Hoe behoudt de legend zijn positie en hoe verovert de nieuwkomer zijn plek? We gaan onder andere in gesprek met eigenaar van JAJANAN, Ali Syari'ati, Kim Leiwa en Maureen Doorenbosch van Asli Indonesia. Het muzikale intermezzo wordt verzorgd door de Groningse alleskunner JOOZ.
Let op: de helft van dit programma is in het Engels.
Toko Tour 3: Legend vd New Kid on the Block
Chef Titi Waber tijdens Toko Tour 1 in Zwolle. Foto: Albert Stevanus.
