archief oud artikel 18 november 2009 Tokio sleept 261 Michelinsterren in de wacht, meer dan elke andere stad ter wereld. Daarnaast verdient de stad elf prijzen in de Michelingids 2010.
In de Japanse stad treffen bezoekers 160.000 restaurants aan. Elf daarvan zijn driesterrenrestaurants, twee meer dan vorig jaar. Het aantal tweesterrenrestaurants stijgt ook van 36 (2008) naar 42. Tenslotte zijn er ook meer restaurants met één ster, namelijk 144 (128 in 2008).
Het is niet gek dat meer restaurants in Tokio bekroond zijn met een ster. Michelin heeft namelijk meer restaurants in Tokio opgenomen in de gids. Zo doen dit jaar voor het eerst izakaya (café-restaurant), kushiagerestaurants, yakitorirestaurants enn shojin ryorir (vegetarisch restaurant) mee.
Ondanks de vele sterren en prijzen heeft Parijs meer driesterrenrestaurants. In de Franse stad bevinden zich 25 driesterrenrestaurants.
Laatst gewijzigd: 2011-05-09 10:46:50 · Gepubliceerd: 18 november 2009 - 258