Let op: dit uitstapje is gesloten.
Dit uitstapje bestaat niet meer. Liefhebbers likken hun vingers af bij Palingrokerij Van Triest. Hier wordt paling op ambachtelijke en geheel eigen wijze gerookt, zoals de drie generaties in de familie Van Triest al deden. De palingrokerij is één van de laatste historische bedrijven van het voormalige vissersstadje Elburg. Iedere dag is de rokerij geopend en kunnen belangstellenden een blik naar binnen werpen. Op afspraak is een rondleiding mogelijk, waarbij de palingroker tekst en uitleg geeft bij het ambacht.
