Leer limoncello maken bij Koreman's
Ontdek bij Koreman’s in Breda hoeveel vakmanschap er schuilgaat achter het maken van limoncello! Tijdens deze 2,5 uur durende workshop stap je binnen in de wereld van een familiebedrijf dat internationaal naam maakte door in 2021 de prijs voor beste limoncello ter wereld te winnen. Hier leer je niet alleen hoe limoncello wordt gemaakt, maar krijg je ook een kijkje achter de schermen bij een ambachtelijk productieproces dat draait om kwaliteit, smaak en passie voor het vak.
Familiebedrijf
De workshop begint met het verhaal van Thom en Frank Koreman. De twee broers bouwden hun hobbyproject uit tot een bekroond merk en nemen je mee in hun ondernemersreis. Hoe ontstaat een prijswinnende limoncello? Welke keuzes maken het verschil tussen een gewone likeur en een product dat wereldwijd in de prijzen valt? Terwijl zij hun ervaringen delen, krijg je een goed beeld van de filosofie achter het merk en de liefde voor bijzondere citrussmaken die al generaties lang in de familie zit.
Rondleiding
Vervolgens krijg je een rondleiding door de productieruimte. Tussen de tanks, ingrediënten en productielijnen ontdek je hoe het productieproces in elkaar zit. Daarbij gaat het niet alleen over smaak, maar ook over duurzaamheid. Koreman’s staat bekend om de manier waarop grondstoffen optimaal worden benut, waardoor er zo min mogelijk verloren gaat.
Zelf aan de slag
Daarna is het tijd om zelf de handen uit de mouwen te steken. In de productiehal ga je aan de slag met het maken van je eigen limoncello! Je leert welke ingrediënten belangrijk zijn, welke stappen nodig zijn voor een uitgebalanceerde smaak en waarom geduld een cruciale rol speelt. Hoewel de limoncello thuis nog enkele weken moet rijpen voordat hij op zijn best is, maak je tijdens de workshop zelf het belangrijkste deel van het proces mee. Je krijgt duidelijke uitleg over hoe je thuis de laatste stappen uitvoert, zodat je na ongeveer drie weken kunt genieten van een fles die je helemaal zelf hebt gemaakt.
Alleen of met een groep
Individuele bezoekers kunnen aansluiten bij een van de geplande workshops, maar ook grotere groepen zijn welkom. Vanaf twaalf personen kan er een privéworkshop worden georganiseerd, ideaal voor een bedrijfsuitje, vriendenweekend, familiedag of vrijgezellenfeest.
